煎土豆饼

材料

主料:土豆泥150g,橙汁120g,鸡蛋1个,面粉50g,面包渣50g,煮胡萝卜5g,紫甘蓝3g,炸土豆丝15g,煮青豆10g

调料:盐2g,胡椒0.3g,橄榄油15g

做法

1、将土豆洗净煮至成熟后制成泥,在土豆泥中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、橙汁搅拌均匀后制成饼形,蘸面粉,拖蛋液,再蘸上面包渣。

2、将煎盘中倒入橄榄油,放入土豆饼煎熟即可装盘,放上煮胡萝卜、紫甘蓝、炸土豆丝、煮青豆当配菜。

小诀窍

煮熟的土豆趁热加工成泥,再进行调味,使其口感软,香昧浓。

(创建于2014-03-26)

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煎土豆  煎土豆饼  
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