炸猪肉饼

材料

主料:猪肉馅200g,圆葱碎5g,西芹碎5g,鸡蛋1个,面粉50g,面包渣50g

调料:盐2g,胡椒0.4g,橄榄油20g,俄力冈1g

做法

1、将猪肉馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈搅拌均匀后制成饼形。

2、然后醮上面粉,拖蛋液,再蘸上一层面包渣待用,煎盘中倒入橄榄油,再放入肉饼煎制成金黄色熟透,配上熟胡萝卜、炸土豆块、渍紫菜等配菜。

小诀窍

肉饼馅调制时,最好将牛奶泡过的面包加入一些,使肉饼能突出奶香。

(创建于2014-04-01)

关键词

猪肉饼  炸猪肉饼  
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