蘑菇锅仔

材料

千手磨(一种小蘑菇)100克,口蘑鲜香菇鸡腿菇各50克,金针菇150克,鲜蘑80克,牛肉100克,小葱50克,苏子面5克,是鱼海带汤1千克,盐8克。调料酱油15克,白糖5克,葱花5克,蒜泥3克,芝麻盐2克,香油2克,胡椒面3克。酱料苹果各25克,洋葱50克,酱油30克,食醋30克,白糖30克。

做法

1、千手蘑撕成条;口蘑一分为四;香菇去柄,斜刀切厚0.3厘米的片;鸡腿菇顺长一分为四;金针菇去蒂,切长8-10厘米的段;鲜蘑菇撕重约5克的条。

2、牛肉洗净,切长6厘米、宽3厘米、厚1厘米的片,加调料抓匀;小葱切长5厘米的段。

3、苹果、梨、洋葱洗净,入搅拌机内搅成泥,加酱油、食醋、白糖调成调味汁。

4、将各类蘑菇、小葱、牛肉放入锅仔内,沿锅边放入苏子面、鱼是鱼海带汤、盐小火烧开,跟调味汁一起上桌。

小诀窍

特点

菌香浓郁,天然滋补。

(创建于2013-12-03)

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