花果鲫鱼

材料

鲫鱼1只,菠萝适量,圣女果适量,弥猴适量,番茄酱10克,果汁200克,盐1大匙

做法

1.鲫鱼去腮,去除内脏和体内的黑膜,清洗干净后,抹上料酒、少量的盐、姜腌制15分钟。

2.各种水果洗净后切丁,菠萝需用盐水浸泡30分钟。另外再榨一杯橙汁,如果没有榨汁机,就买现成的。

3.腌好的鱼拍上一层面粉,平底锅内热油,放葱(家里没了就没放)姜擦锅,烹入料酒,小火将鱼煎至两面金黄。

4.重新起锅,放水果丁煸炒,再放果汁、番茄酱、鱼两面都焖至入味,最后大火收汁即可.

(创建于2013-03-08)

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花果  花果鲫鱼    

鲫鱼做法

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