心心相印

材料

水发鱼翅250克,花枝胶200克,南瓜香芋鸡汁上汤、菜汁、盐、淀粉葱姜汁各适量

做法

1、将南瓜洗净,刻成桃形瓜盅,上笼蒸熟。

2、香芋切片,酿入花枝胶,入锅煎好,摆盘中围边。

3、水发鱼翅调味,烩制成熟,盛入蒸熟的南瓜盅内,摆盘中即成。

创新说明

以瓜果、菜汁与鱼翅成菜,营养更均衡。

小诀窍

特点

造型别致,瓜盅翅绵软香鲜,香芋花枝胶香嫩脆糯。

孙中遴 (江西)

(创建于2014-03-20)

关键词

心心相印    
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