金丝虾鲟珠

材料

海虾450克,鱼丝面100克,猪肥膘肉、奇异果生菜、盐、味精、胡椒、油各适量

做法

1、海虾取净肉制蓉,与猪肥膘肉搅匀,加盐、味精、胡椒粉调好口味,制成丸子,滚匀鱼丝面备用。

2、锅上火入油,烧至五成热,下入制好的丸子炸至金黄色,捞出沥油,下面垫生莱、奇异果,装盘即成。

创新说明

变传统食法,以生菜、奇异果衬托虾丸,营养更均衡,开胃解腻,增进食欲。

小诀窍

特点

色泽金黄,酥香味美,造型美观。

金宁飞 (福建)

(创建于2013-08-12)

关键词

金丝虾  金丝虾鲟珠  金丝    
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