翡翠龙珠翅

材料

发好的鱼翅10克,虾胶400克,肥猪肉粒、马蹄粒、小棠菜各10克,发好的西米300克,味精、盐、白糖、香油生粉各适量

做法

1、小棠莱洗净,改刀成10件备用。

2、虾胶中加入味精、盐、白糖、鸡粉、生粉、肥猪肉粒、马蹄粒,拌匀后挤成10个剂子,包入鱼翅,滚匀西米,入笼蒸熟,取出摆盘,淋上芡汁,用焯熟的小棠莱围边即成。

(创建于2013-08-30)

关键词

翡翠龙珠翅  翡翠  龙珠    
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