金丝虾

材料

基围虾250克,土豆200克,西兰花生粉吉士粉各100克,蛋黄1个,盐、味精、鸡精红樱桃各适量

做法

1、将活基围虾洗净去壳,加吉士粉、生粉、盐、鸡蛋液腌制入味,改刀备用。

2、土豆切成细丝,用毛巾擦干水分,加盐、吉士粉、生粉,腌制入味后裹在基围虾上成圆球状,入油锅炸至金黄色,摆入盘中,配椒盐调料上桌即成。

小诀窍

特点

色泽金黄,酥脆香嫩。

薛小兵(陕西)

(创建于2014-04-24)

关键词

金丝虾  金丝    
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