可可寸香骨

材料

寸香骨(猪肋排骨)2根约200克,鲜芹菜洋葱胡萝卜各50克。调料盐2克,3克,色拉油1500克,可可汁一份。

做法

1、锅中下油(750克),烧至六成热,倒入寸香骨中火炸5秒至金黄色后倒出过滤。

2、锅中加水1000克,倒入寸香骨和鲜芹、洋葱、胡萝卜,大火烧开,下盐和鸡粉,小火火闷烧45分钟。

3、挑出寸香骨将汤汁过滤。

4、锅中放油(750克),烧至七成热时,投入寸香骨,小火炸30秒捞出后浇上可可汁点缀装盆即可。

小诀窍

特点

排骨酥香,可可味浓。

可可汁(一份)

原料:蜂蜜5克,肉桂粉2克,红酒10克,瓶装巧克力汁10克,可可粉10克。

制法:将蜂蜜、红酒、巧克力汁、肉桂粉、可可粉小火熬30分钟至浓稠即成。

特点:巧克力味,咖啡色,是很多年轻人喜欢的口味。

(创建于2013-03-08)

关键词

可可寸香骨  可可  香骨    
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