生口者深海鱼头

材料

调料:秘制口者口者酱①1.5茶匙(约45克),蚝油30克,老抽2克,味精5克,鸡精5克,胡椒1克,香菜2克,蒜子5克,香葱5克,生姜片5克,干辣椒5克,香油5克,色拉油60克,青红椒块、洋葱块各25克,鑫帝二锅头15克。

做法

1、鱼头切成2厘米见方的块,挤干水分,加入口者口者酱①、蚝油、老抽搅拌均匀。

2、将沙锅上火,下色拉油烧至七成热时,下入生姜、蒜子、香葱、干辣椒炒出香味,下入拌好的鱼头,用筷子翻匀,加煲盖小火煲5分钟后淋二锅头小火火局2分钟至熟,下味精、鸡精、青红椒块、洋葱块、香菜、胡椒粉小火调味,淋香油,加盖,点燃酒精炉上桌即可。

小诀窍

特点:酱香浓郁,鱼头滑嫩。

(创建于2014-02-10)

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生口者深海鱼头  深海  深海鱼头  
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