菊花里脊

材料

用料主料:牛里脊600克、调料:番茄酱、糖、醋、橙汁生粉精制油

做法

1、里脊改刀成边长5厘米的方片,用清水泡出血水。

2、里脊片改刀,蘸生粉,入油炸成菊花形。

3、锅上火,加入调料调制成糖醋汁,淋上明油,浇在菊花里脊上即成。

小诀窍

制作关键

牛里脊改刀时刀工均匀,炸制时要掌握好油温。

(创建于2013-10-19)

关键词

菊花里脊  里脊  菊花    
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