软炸蛎黄

材料

用料主料:牡蛎肉辅料:鸡蛋调料:面粉鸡精花椒盐、食用油、香油、盐

做法

1.将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊;

2.将牡蛎肉洗净,入沸水中烫一下马上捞出控干水分,用盐、鸡精、香油腌制一会儿;

3.坐锅点火倒油,油七成热时将牡蛎肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出,控净油装盘;

4.将花椒盐放入一个小碟中,蘸食即可。

小诀窍

特点

外香酥、内鲜嫩。

(创建于2014-01-31)

关键词

炸蛎黄  软炸蛎黄  蛎黄  软炸  
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