烧鳝段

材料

 主料:鳝鱼调料:葱段、姜块、蒜瓣、盐、料酒、酱油、糖、鸡精猪油

做法

1.将鳝鱼斩去头尾洗净切成段,放入开水中烫一下捞出剪成筒子形;

2.坐锅点火倒入油,油热放入蒜瓣、葱段、姜块、鳝鱼筒煸炒,加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精,用旺火烧开,改为中火并淋入少量猪油,装盘即可。

小诀窍

特点

鱼肉鲜嫩,味道醇香。

(创建于2013-08-27)

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烧鳝段      
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