虫草炖野鸭

材料

野鸭1只(500克),冬虫草5克,火腿片30克,桂圆肉15克,姜片25克,葱结25克,鸡油20克,料酒3茶匙,清汤800克,精盐1茶匙,味精1茶匙,胡椒1/3茶匙。

做法

将光野鸭焯水,与冬虫草、火腿片、清汤等调配料放入炖盅内,入蒸笼旺火加热2小时,捡去姜、葱,调入盐、味精、胡椒粉,再加热10分钟原盅上席。

小诀窍

特点

汤清味鲜,野鸭酥烂,强身健体。

(创建于2013-07-01)

关键词

炖野鸭  虫草炖野鸭  野鸭  虫草  
3.52位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识