炒蛏子

材料

蛏子500克,盐、料酒、葱段、姜片、食油各适量。

做法

1、将蛏子洗净,放入盐水中,加入少许食油,使其吐出泥沙,再洗净待用。

2、炒锅注油烧至八成热,下入葱段、姜片爆锅,倒入蛏子快速翻炒,边炒边加入料酒、盐,炒至蛏壳开口,露出蛏肉,出锅装盘即成。

小诀窍

特点

肉质洁白,鲜嫩爽口。

(创建于2014-02-23)

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炒蛏子      
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蛏子怎么做好吃

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