鸡蛋韭菜炒海肠

材料

海肠300克,鸡蛋4个,嫩韭菜150克,盐、胡椒、食油各适量。

做法

1、海肠去内脏,用水冲净,切2厘米的段,放入开水锅中焯一下捞出;韭菜洗净切末。

2、鸡蛋打入碗内,加入海肠段、韭菜末、盐、胡椒粉拌匀。

3、炒锅注油烧热,下入肠段、鸡蛋,慢火炒熟,装盘即成。

小诀窍

特点

肠段脆嫩,韭菜鲜香,鸡蛋金黄。

(创建于2013-03-08)

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鸡蛋的做法
韭菜的做法

小知识