蛏子炒鸡蛋

材料

蛏子肉500克,水发木耳50克,鸡蛋4个,韭菜末50克,葱姜末、盐、胡椒、食油各适量。

做法

1、蛏子肉洗净.用开水煮熟;木耳洗净切片。

2、鸡蛋打入碗内,加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

3、炒锅注油烧热,放入葱姜末爆锅,加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒,至鸡蛋成形,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即成。

小诀窍

特点

鸡蛋滑嫩,肉质鲜美。

(创建于2013-07-23)

关键词

炒鸡蛋  蛏子炒鸡蛋  
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