炒蛎黄

材料

蛎黄肉250克,水发木耳25克,笋片50克,料酒、酱油、盐、葱花姜片各适量。

做法

1、将蛎黄肉洗净,放入开水锅中氽一下,捞出。

2、炒锅注油烧热,下葱花、姜片爆锅,投入蛎黄肉、木耳、笋片,翻炒几下,加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒,淋上熟油,装盘即成。

小诀窍

特点

肉质软嫩,味鲜利口。

(创建于2013-10-29)

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炒蛎黄    蛎黄  
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