炒黄豆芽雪菜

材料

黄豆芽猪瘦肉各150克,雪里蕻100克。油2大匙,酱油1大匙,1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱、姜丝花椒面少许,绍酒1/2 小勺。

做法

1、将猪瘦肉切成丝;雪里蕻洗净,切成2.5厘米长的段;黄豆芽择洗净,下沸水中焯烫透,捞出沥净水分。

2、炒锅上火烧热,加适量底油,用葱、姜、花椒面炝锅,放入肉丝煸炒至变色,烹绍酒,添少许鲜汤,再放入雪里蕻段炒透,下入酱油、鸡粉、精盐、味精及黄豆芽,翻炒均匀,见汤汁将干时,淋明油,出锅装盘即可。

小诀窍

特点

咸鲜味美。

(创建于2013-03-08)

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炒黄豆芽的做法

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