荠菜炒鸡丁

材料

用料鸡脯肉200克,熟竹笋50克,荠菜100克,料酒、精盐、味精、鸡汤、水淀粉、熟清油各适量。

做法

1、鸡脯肉洗净,切丁,放碗中,加水淀粉上浆。

2、熟竹笋切丁,芥菜切末。

3、炒锅置火上烧热,下熟清油烧热,放入鸡丁划散至变色,倒出沥去油。锅里留油50克,放入竹笋丁、荠菜末炒匀,加鸡汤、料酒、精盐、味精烧沸后,将鸡丁回锅,并入水淀粉推匀,淋入热油,装入平盘堆成山形即可。

功效

健脾利水,止血明目,养颜瘦身。

(创建于2013-03-08)

关键词

炒鸡丁  荠菜炒鸡丁  鸡丁  
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