富贵田螺

材料

原材料大田螺…………500克蒜………………10克姜………………5克千辣椒…………100克葱………………5克调味料盐………………6克味精……………3克花椒……………15克

做法

1、大田螺洗净,葱洗净切段,沥干水1分,蒜去皮切片,姜切片;

2、锅中注适量水,待水开时放入大田螺,煮熟捞出;

3、锅中油烧热,放入姜、蒜、干辣椒、葱段、花椒炒香,加入大田螺、盐、味精炒匀入味即成。

开心贴士

田螺味甘,性寒,有清热利尿之功效,常用于治疗便秘、小便不通、黄疸、水肿、消渴、脚气、痔疮、便血、目赤肿痛,疔疮毒肿等疾病。此外,田螺还有镇静作用,食用有利调节精神紧张。

辣椒叶能除寒湿、活血、治风湿冷痛。

特别提示

大田螺不可煮太久。

(创建于2014-04-13)

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富贵田螺  富贵    
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田螺的做法

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