陈皮红豆沙

材料

材料红豆600克  陈皮1小块调味料A料:红砂糖适量

做法

1.红豆洗净,放入碗中用冷水浸泡1晚,陈皮洗净,并用水泡软,再刮去内、外皮上的杂质。

2.红豆及陈皮放入锅中,加16―20碗的水(1碗约250毫升),以大火煮沸,再改慢火煮约2小时,待红豆外皮裂开,加入A料煮匀,熄火并焖片刻即可。

养生提示

红豆含有多种矿物质及维生素B,有整肠、利尿及消肿解毒的功能;陈皮则有助止咳化痰及帮助消化的功能,加入红豆中同煲可提增香气。

好彩头

红豆蕴含无限相思及想念之意,新年里选做年菜的压轴,正可表现主人的心思细腻与丰富的感情。

(创建于2013-03-08)

关键词

陈皮红豆沙  豆沙  红豆  
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怎样做陈皮
红豆沙怎么做

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