芙蓉虾

材料

中等大小的1斤,红尖椒2个,葱数棵,姜片4片,盐,红酒,油少许

做法

1.虾剥壳,背部剪开,去肠线;葱和红尖椒切成等长的段状。

2.热油锅,放姜片、葱段和红尖椒爆一下,然后下虾。

3.下盐和红酒,虾肉卷起变红就证明熟了,上碟,可以吃了。

小诀窍

改善之处:上碟前勾个芡会更好,这样虾肉的色泽会亮很多。

(创建于2013-03-08)

关键词

芙蓉虾  芙蓉    

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