海米炒菠菜

材料

菠菜500克,水发海米25克、熟芝麻10克,花椒油、精盐、味精、姜末各适量。   

做法

1、菠菜洗净,用开水烫至八成熟,入凉水中投凉,捞出控水,切成2厘米长的段,放入容器中。

2、碗中放入海米、花椒油、精盐、味精、姜末、熟芝麻拌匀,倒入烫好的菠菜内,调拌均匀,装盘即成。

小诀窍

特点

色泽翠绿,香麻可口。

爱心便签

此菜为山东风味菜肴。菠菜中含有不利于钙、锌吸收的草酸,可于洗净焯水后,入清水中浸泡去除,一般浸泡30分钟即可。

(创建于2013-10-19)

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炒菠菜  海米炒菠菜  
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小知识

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