首乌羊肉汤

材料

用料羊肉3500克,羊头2个,羊骨1000克,熟地黄淮山药皮、生姜葱白各15克,丹皮泽泻天麻胡椒各8克,制首乌黑芝麻各25克,当归红花各3克,菟丝子20克,侧柏叶5克,黑豆30克,胡桃肉5个,味精、食盐各适量。

做法

1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净,羊肉去筋膜切片,入沸水锅内汆去血水,同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。

2、所有药物用纱布袋包好,放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅,加入清水适量。

3、锅置火上先用武火烧开,打去浮沫,再用文火炖1小时30分钟,捞出药袋,加食盐、味精调味。

功效

大补菜肴,有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。

(创建于2014-01-16)

关键词

首乌羊肉汤  肉汤  首乌  
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