雪菜毛豆

材料

雪菜2袋,毛豆粒50克,干辣椒少许,葱花少许。调料老抽少许,味精1/2小匙,鸡精1/2小匙,色拉油100克,盐少许。

做法

1、将雪菜用清水冲洗一下,捞出,挤去水,备用。

2、锅内放清水烧沸,放入洗净的毛豆,加少许盐和鸡精,煮熟用凉开水投凉。

3、将雪菜、毛豆装入盛器中,加入调味料拌均装盘即成。

材料替换

原料中毛豆可换成黄豆芽,则成为雪菜黄豆。

口味变化

调料中增加花椒、八角、桂皮、香叶、茴香熬成的调料水,则成五香雪菜毛豆。

(创建于2013-12-01)

关键词

雪菜毛豆  雪菜    
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毛豆的做法

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