炸土豆丸子

材料

土豆300克,面粉50克。调料油1000克(约耗150克),精盐1/2小勺,味精1/3小勺,五香粉1/4小勺,葱、姜末少许,花椒盐适量。

做法

1、土豆洗净,煮熟,去皮,捣成泥状,加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末搅均。

2、油锅上火烧至七成热时,将土豆泥挤成小丸子,下入油中炸透,呈金黄色时,捞出沥净油装盘,跟花椒盐上桌即可。

材料替换

用豆腐替换土豆,称炸豆腐丸子。

口味变化

土豆泥加入鸡蛋黄,鸡精,称为炸黄金土豆丸子。

(创建于2014-04-30)

关键词

土豆丸  土豆丸子  炸土豆  炸土豆丸子  
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土豆做法
丸子的做法

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