椒香红牛肝

材料

牛肝菌200克,洋葱50克,红椒1个,西芹1根,蒜片少许。调料红油2大匙,精盐1小匙,麻椒粉1/4小匙,淀粉色拉油各适量。

做法

1、将红牛肝菌冲洗干净,入滚水中轻焯,沥干水分;洋葱、红椒、西芹均切成块备用。

2、红牛肝菌沾上淀粉,入热油锅炸至酥脆,捞出沥油。

3、炒锅置火上,加入红油烧热,先将洋葱、蒜片炒香,再下入红牛肝菌、红椒、西芹及调料快速拌炒均匀即可。

材料替换

原料可以用丁香菌替换牛肝菌,称椒香丁香菌。

口味变化

调味料中去掉麻椒粉,加入玫瑰露酒,称玫瑰香牛肝菌。

(创建于2013-03-08)

关键词

红牛  椒香红牛肝  牛肝  椒香  
5.01位评价

相关食谱

小知识

相关食物