扒白菜条
材料
做法
1、将猪肉切成小薄片;白菜去叶洗净,切成1厘米宽、6.6厘米长的条,下沸水焯烫透,捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜炝锅,放入肉片煸炒至变色时加白菜条、酱油、精盐,添适量汤,煨5分钟,加少许味精,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。
材料替换
用栗子替换猪肉,称为栗子扒白菜。
口味变化
调味料中去掉酱油,加入奶油,称奶油扒白菜。
(创建于2013-12-06)1、将猪肉切成小薄片;白菜去叶洗净,切成1厘米宽、6.6厘米长的条,下沸水焯烫透,捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜炝锅,放入肉片煸炒至变色时加白菜条、酱油、精盐,添适量汤,煨5分钟,加少许味精,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。
材料替换
用栗子替换猪肉,称为栗子扒白菜。
口味变化
调味料中去掉酱油,加入奶油,称奶油扒白菜。
(创建于2013-12-06)