滑菇虾子扒奶白菜

材料

滑菇150克,奶白菜4棵,虾子蒜茸各少许。调料蚝油1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,上汤1/2杯,水淀粉色拉油各适量。

做法

1、滑菇用温水清洗干净,奶白菜一切两半分别焯水。

2、炒锅置火上,入拉油烧热,蒜茸煸香,倒入上汤,加精盐、蚝油、白糖、滑菇、虾子入锅铺底,上面放入奶白菜,中火扒至入味,水淀粉勾芡,淋明油,大翻勺出锅即可。

材料替换

用芥蓝替换奶白菜,称滑菇虾子扒芥蓝。

口味变化

调味料中去掉白糖,加上鸡油,称鸡油虾子扒奶白菜。

(创建于2013-07-10)

关键词

滑菇虾子扒奶白菜  奶白菜  滑菇  
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白菜炖豆腐

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