大汉口蘑黄羊腿

材料

口蘑100克,黄羊腿1只,锡纸1张,红尖椒粒、葱、姜片各少许。调料精盐1小匙,味精、白糖各1/3小匙、五香粉孜然各少许,料酒1大匙,嫩肉粉红油各少许。

做法

1、将口蘑洗净切丁备用。

2、黄羊腿剞花刀,加口蘑、葱姜段和调料腌制45分钟,用锡纸包扎好入烤箱内,先用220摄氏度高温定型,再用150摄氏度高温烤制成熟,锡纸打开,将葱姜段拣出,放入红椒粒,浇红油即可上桌。

材料替换

原料可以用鸡腿替换黄羊腿,称为大汉口磨烤鸡腿。

口味变化

烤好后刷一层天津多味辣酱,称辣味口磨烤黄羊腿。

(创建于2013-03-08)

关键词

大汉口蘑黄羊腿  黄羊  

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