冬菜蒸鳕鱼

材料

银鳕鱼250克,冬菜100克。调料精盐1/5小勺,1/4小勺,香油淀粉各1小勺,胡椒粉,香葱末各少许。

做法

1、先将银鳕鱼去鳞,洗涤整理干净,切成2厘米厚的大片;冬菜洗净,剁碎后,加入鸡粉、淀粉、香油调拌均匀备用。

2、银鳕鱼片撒少许精盐、胡椒粉腌制3分钟,再放上拌好的冬菜,上屉蒸8分钟左右至熟透,取出装盘再撒上香葱末即可。

材料替换

用鳜鱼替换鳕鱼,称冬菜蒸鳜鱼。

口味变化

原料中去掉冬莱,调料加上四川泡 椒,称为剁椒蒸鳕鱼。

(创建于2014-04-28)

关键词

蒸鳕鱼  冬菜蒸鳕鱼  
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冬菜的做法
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