潮式蒸梭鱼

材料

梭鱼1条,蒜、葱花各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,酱油适量,白糖少许,色拉油2大匙。

做法

1、将梭鱼去鳞、腮,除内脏,洗净,改成一字连刀形,摆入盘中。

2、将蒜切成茸,起锅烧热,加入色拉油、精盐、味精、酱油、白糖炒香,均匀地撒在梭鱼上,入蒸锅蒸8分钟取出,上撒葱花,淋热油即成。

材料替换

用海鳝替换梭鱼,称潮式蟠龙鱼。

口味变化

用西柠汁调味(用白醋、白砂糖、柠檬汁、吉士粉调成),称为西柠汁蒸梭鱼。

(创建于2014-02-13)

关键词

潮式蒸梭鱼  潮式    
4.118位评价

梭鱼怎么做好吃

小知识