黄金窝窝头

材料

原材料玉米面250克、荞面250克、糯米粉50克调味料鸡蛋2个、白糖150克、泡打粉8克

做法

1、将玉米面、荞面、糯米粉与白糖,鸡蛋、泡打粉拌匀;

2、加入清水,揉匀制成面团,下成小剂子;

3、将每个小剂子做成圆锥形,上蒸笼用猛火蒸8分钟即成。

特别提示

面团要揉得富有弹性。

特色介绍

色泽金黄,香气撩人,口感软滑,清香甘甜。

开心贴士

传说当年八国联军打进北京,慈禧仓皇出逃,路上又饥又渴,两天没有吃东西,百姓们端来窝窝头,君臣们于是争先恐后,抢窝窝头在手,大啃大嚼,慈禧一边啃,一边说:“好吃,好吃!”。吃了百姓的窝头,觉得味美无比,后来回到宫里叫御膳房照着做,怎么也没有逃难路上的好吃,最后用米面、栗子面做成小窝头,慈禧好像还觉得差不多,最后便演变成了现在的窝窝头。

(创建于2014-03-16)

关键词

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窝窝头的做法

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