紫油姜

材料

仔姜,盐,凉开水,酱油

做法

1.一定要选用嫩仔姜,把外皮的芽清理干净;

2.洗好切薄片;

3.撒少量的盐腌上,不能放多了,主要是腌出多余的水分;

4.最少要腌一个小时以上,隔夜也可以,再用凉开水洗干净抓干水;

5.取干净无油玻璃瓶装上姜片,淋酱油淹上盖紧,入冰箱冷藏,隔天就可以吃了!

小诀窍

我用的是李锦记的草菇老抽。

(创建于2013-12-01)

关键词

紫油姜    
1.01位评价

相关食谱

小知识