番茄肉酱排骨锅

材料

材料番茄3个(约500克),小排600克,香肉酱1罐,水或高汤10杯

做法

1、小排切小块汆烫,番茄切大丁状。

2、水或高汤者开后,加入小排,煮约20-30分钟后,放入香肉酱,煮5分钟后加入番茄丁,再煮10分钟并调味即可。

速配火锅料

青蒜、香菜、面条

注意事项

番茄宜挑选半红半绿的,煮起来的颜色会较漂亮,味道也较好。

小排换成梅花肉切片,口感亦佳。

典故

番茄肉酱排骨锅也是酒家菜,做法虽然简单,但风味特殊,很受欢迎。番茄富含维生素,色泽美丽,加上肉酱炖煮,与意大利肉酱面的口味有异曲同工之妙。

(创建于2013-03-08)

关键词

番茄肉酱排骨锅  肉酱  番茄  番茄肉酱  

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