沙锅红烧肉

材料

带皮猪五花肉,黄花菜木耳香菇粉皮香菜末,葱,姜,花生油,盐,老抽胡椒八角,料酒

做法

1、将五花肉切块,过油捞出。

2、黄花菜、木耳、香菇、粉皮用水浸泡,除去杂物。

3、锅内注油烧热,下入八角、姜、葱爆香,加入肉块、水、调料,倒入沙锅炖至肉块酥软,去除八角、姜、葱后,放入黄花菜、木耳、香菇、粉皮烧开,去浮沫,撒香菜末即可。

小诀窍

猪肉吃法很多,爆、炒、炖、熘、炸等均适宜。炒肉以里脊、后臀尖为优,炖肉首选五花肉。

(创建于2013-11-24)

关键词

沙锅红烧肉  烧肉  沙锅  
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怎样做红烧肉
红烧肉做法

小知识

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