鲫鱼番茄汤

材料

用料鲫鱼1条,番茄100克,香菜、葱、生姜、蒜、精盐、味精、香油花生油清汤各适量。

做法

1、鲫鱼去鳞、内脏和鳃,洗净,沥干水。番茄洗净,切成块。香菜、葱、姜、蒜均洗净,切成末。

2、锅置火上,倒入花生油,烧热后下入葱、姜、蒜末爆锅,放入鲫鱼稍煎,加入清汤,旺火烧沸后,下入番茄块、精盐,改用小火烧至鱼肉熟透,加味精、香菜末、香油即成。

功效

此汤富含优质蛋白质、钙和多种维生素,其中维生素C含量较多,有补中益气、养肝补血等功效。

(创建于2014-04-30)

关键词

番茄汤  鲫鱼番茄汤  番茄  
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鲫鱼怎么做好吃

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