鸡血豆腐汤

材料

用料豆腐150克,熟鸡血50克,鸡蛋1个,熟瘦肉50克,水发木耳25克,胡椒香醋鲜汤香油、精盐、葱花、水淀粉各适量。

做法

1、熟鸡血切成细条,瘦肉切丝,水发木耳、豆腐切成细条。

2、鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊。

3、锅置火上,倒入鲜汤,下入豆腐丝、鸡血丝、木耳丝、肉丝,烧开后撇去浮沫,加入精盐烧沸,用水淀粉勾薄芡,淋入鸡蛋糊,加入胡椒粉、香醋、香油、葱花,调匀即成。

小诀窍

特点

色泽鲜艳,味道鲜美,酸辣适口,湖南家常风味。

(创建于2013-12-10)

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