牛骨萝卜汤

材料

用料牛骨1000克,红萝卜100克,番茄100克,椰菜100克,洋葱1个,花椒姜片、精盐、味精、醋、红油花生油各适量。

做法

1、牛骨大块斩断,洗净,放入沸水锅中焯一下,取出冲净血水,放入锅内,加清水、花椒、姜片,炖至汤汁浓白黏稠时,加精盐调味,成牛骨汤。

2、红萝卜洗净,去皮切块。番茄洗净,一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮,切成块。

3、净锅上火烧热,倒入花生油,慢火炒香洋葱,放入牛骨汤烧沸,加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓,放入精盐、味精、醋、红油调味即成。

(创建于2014-04-25)

关键词

牛骨萝卜汤  牛骨  
3.616位评价

萝卜汤的做法
萝卜的做法

小知识