青菜咸鸭蛋汤

材料

用料咸鸭蛋(熟)1个,青菜150克,色拉油15克,精盐、味精、酱油生姜各适量。

做法

1、鸭蛋剥皮,取蛋清切成丁,用凉水浸泡。蛋黄碾碎。

2、青菜洗好,生姜切片备用。

3、起油锅烧热,下姜片炒出香味,加入冷水、青菜、蛋清丁,煮开后放入蛋黄丁,调入精盐、味精、酱油搅匀即成。

功效

色美味鲜,美观适口。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质、人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等营养元素,容易被人体吸收。

(创建于2014-04-17)

关键词

鸭蛋汤  青菜咸鸭蛋汤  蛋汤  鸭蛋  
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