绿叶豆腐汤

材料

用料豆腐100克,嫩芹菜叶25克,胡萝卜冬笋各15克,鸡蛋液、精盐、胡椒猪骨汤葱姜汁、水淀粉、料酒、香油各适量。

做法

1、芹菜叶洗净,入开水中焯一下,捞出过凉,切碎。

2、胡萝卜洗净去皮,切成斜象眼片。冬笋洗净切片,豆腐洗净切小丁。

3、坐锅温火,倒入猪骨汤、胡萝卜片、冬笋片、加入葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐、开锅后放入芹菜叶,用水淀粉勾薄芡,打入鸡蛋液,淋上香油出锅即可。

小诀窍

特点

补充蛋白质,可清热利湿,清肺化痰,降低胆固醇和血压。

(创建于2014-02-13)

关键词

绿叶豆腐汤  豆腐    
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