蘑菇炖鸡

材料

用料蘑菇250克,开膛白嫩鸡1只(重约750克),菜心、葱段、姜片、料酒、精盐、清汤各适量。

做法

1、鸡洗净,砸断鸡脖、鸡腿。

2、蘑菇浸泡洗净。

3、锅置火上,加入清汤,放入鸡、料酒、葱段、姜片,旺火烧开,小火炖煮一会儿,加入蘑菇、精盐,继续用小火炖至鸡熟烂、汤浓白,盛入碗内,放上烫好的菜心即可。

功效

此汤具有强身壮体、益智提神的作用。

(创建于2013-12-17)

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蘑菇炖鸡    
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