鸡丝鳝鱼汤

材料

用料鸡丝100克,鳝鱼丝150克,鸡蛋清2个,湿淀粉、精盐、酱油香醋、葱姜丝白胡椒香油清汤各适量。

做法

1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊,将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。

2、锅内放清汤,加精盐、酱油、香醋,旺火烧开,放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开,用湿淀粉勾芡,撒入白胡椒粉,葱姜丝,淋上香油即成。

功效

活血养血,润泽肌肤。鳝鱼性温味甘,有补中益气、明目、解毒之功效。

(创建于2013-12-10)

关键词

鸡丝鳝鱼汤  鳝鱼  鸡丝  
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鱼汤的做法
鳝鱼汤的做法

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