鱼香鸡丝

材料

鸡胸肉1块,胡萝卜半根,青椒1个,木耳适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽,盐,鸡精,料酒,淀粉豆瓣酱,糖,醋

做法

1.木耳泡发,肉切条用少量的淀粉生抽料酒盐抓匀,腌制片刻,胡萝卜青椒切丝,葱姜蒜切末备用;

2.葱姜蒜放入碗中,调入糖,鸡精,醋,生抽,料酒,郫县豆瓣酱,一小勺水混合均匀备用;

3.坐锅,热油,放入鸡肉炒熟,按照顺序放入胡萝卜丝,木耳,青椒;

4.将混合的汁调入菜中,翻炒均匀,用少许淀粉收汁,出锅。

(创建于2013-12-11)

关键词

香鸡  鱼香鸡丝  鸡丝  鱼香  
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