冰冻茄丁

材料

茄子1个,番茄汁50克、葱头芹菜末、柠檬片大葱各25克,花生油50克,蜂蜜、白醋、胡椒、盐各适量。

做法

1、将茄子洗净,去蒂,切成小方丁。

2、炒勺注油烧至五成熟,放入茄丁炸熟捞出,控油。

3、将芹菜末、葱头末放入炒勺内,炒至牙黄色,加番茄汁和茄丁,用文火煨10分钟,翻炒均匀,收浓汤汁,加盐拌匀,出勺后晾凉,放入冰箱冷藏。

4、食用时配面包。

小诀窍

特点

脆鲜凉香。

(创建于2013-03-08)

关键词

冰冻茄丁  茄丁  冰冻    

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