番茄黄焖牛肉

材料

西红柿250克,牛肉200克,植物油、酒酿、干辣椒、大料、葱段、花椒、姜末、酱油、白糖、料酒、水淀粉高汤各适量。

做法

1、将牛肉切长3-5厘米、宽3厘米的片,西红柿洗净,去蒂、切块。

2、炒锅注油烧热,先下大料炸至枣红色捞出,再下葱、姜炝锅,炒面酱。

3、加高汤、盐,放牛肉煨5分钟,再放西红柿、白糖稍煨,用水淀粉勾芡,炒匀出锅即成。

小诀窍

特点

色泽鲜艳,甜酸适口。

(创建于2013-03-08)

关键词

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