桂圆女儿粥

材料

药材桂圆肉30克、红豆100克、糯米1杯、葡萄干10克调味料糖适量

做法

1、红豆肉洗净,浸泡4小时备用。

2、桂圆、红豆、糯米加1500毫升水放入锅内,用大火煮开后,改用小火煮5分钟,再放入焖烧锅,焖1小时后取出。

3、最后加入葡萄于与糖拌匀即可。

药材功效

1、关于桂圆的功效,《本草蒙鉴》记载其能“养肌肉,美颜色……久服轻身不老”;《神农本草经》记载其能“强筋骨、润肌肤,驻颜色……”现代药理研究证实,桂圆肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B、维生素C及烟酸等,尤以磷、铁含量高,而这些营养素对人体都是必需的,这是桂圆能够养血、美容、益智的基础。

2、葡萄干具补血、镇静作用;红豆利尿消水肿,因其色红,中医认为红豆也是很好的补血剂,加上葡萄干,可增加血色素与红血球。

医师叮咛

1、凡内热、痰盛、患皮肤病、胃胀(肝火盛)、阴虚内热体质及患热性疾病者都不应该多吃利桂圆肉。

2、腹胀者不宜长期服用糯米、红豆。

(创建于2014-03-13)

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桂圆女儿粥    
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桂圆的吃法

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