奶油烤大虾

材料

虾仁250克,菜花150克,鲜蘑片150克,奶油沙司、吉士粉面粉、盐、黄油胡椒各适量。

做法

1、虾仁从脊背处开片,去内线,加入盐、胡椒粉拌匀,滚匀面粉,放入热油锅煎至两面金黄色。

2、烤盘底部浇上一层奶油沙司,把大虾仁放在上面,菜花摆放周围,上面撒鲜菇片。

3、再浇上奶油沙司,撒上吉士粉,放入烤箱烤透取出。食用时,淋上黄油、胡椒粉即成。

小诀窍

特点

质嫩爽滑,奶香润口。

烹饪秘诀

把油炒面粉用沸牛奶冲开,用力搅匀,再放入牛奶、奶油拌匀,浓度合适时,加盐调口味,烧开过滤,即成奶油沙司。

(创建于2013-03-16)

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烤大虾  奶油烤大虾  
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