葡萄酒铁板猪排

材料

外脊肉400克,洋葱粒、大蒜粒、红葡萄酒胡椒柠檬汁、盐、番茄酱色拉油、粉团各适量。

做法

1、外脊肉切0.8厘米厚片,加入盐、胡椒粉、红葡萄酒拌匀略腌,拍上干粉团,放入油锅内煎熟。

2、把葡萄酒、盐、胡椒粉、柠檬汁合在一起调成味汁。

3、炒锅加色拉油烧热,下洋葱粒、大蒜粒炒香,加番茄酱炒熟,倒入烧热并铺一层锡纸的铁板上,加入外脊片,浇上混合味汁,加盖上桌即可。

小诀窍

特点

色泽鲜艳,口味浓郁。

烹饪秘诀

铁板要提前烧热,加入菜品后味道更美。

(创建于2013-07-23)

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葡萄酒铁板猪排  铁板  
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葡萄酒的做法
猪排的做法

小知识

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